起司高钙牛奶吐司

为了清掉剩余的 Cheedar Cheese 而做的起司吐司 ，这配方的做法是起司丁后加，就加入拌均匀既可
烤后的吐司仍可见到起司的踪影，深点的就是起司噢^^

食谱取自~超人气吐司面包教室  许燕斌者

材料：

高粉 282克

细糖 60克
盐 2克
奶粉 16克
速酵 3克
鲜奶 80克
蛋黄 20克
水 80克
奶油 60克
起司丁 80克

做法：
后油法~搅拌成光滑面团后，加入奶油，续搅拌至呈现薄膜状态。
加入起司丁拌匀既可进行发酵。
基本发60分钟，中间发酵15分钟，杆卷两次入模。
后发45-60分钟。预热烤箱上火190下火200烤约35-40分钟。倒扣特凉。


晓分享*

书上采用的是红车达起司丁，我用普通的，刨丝加入。
我用40克的糖和40克的奶油。

配方中的水换鲜奶代替约95克左右。

完全阶段后才加起司拌匀既可。拌好的面团还可见到起司噢^^